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Samichlaus-Raclette

Samichlaus, was kommt bei dir ins Pfännchen? Natürlich Äpfel, Nüsse und der Samichlaus geht auf Käsereise. Lassen Sie sich überraschen. Alles ist erlaubt und nichts verboten.

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Zutaten
 
600 – 800 g Raclettekäse,
in Scheiben
1 Orange
1 Apfel
1 TL Honig
Zimt
Nüsse, karamellisiert
200 g gekochte Teigwaren
100 g Specktranchen
100 g Sauerkraut, gekocht
Essiggemüse
600 g Kartoffeln,
frisch gekocht
Paprika, Pfeffer, Curry
Zubereitung
 
Etwa 45 Minuten
1
Raclettekäse auf eine Platte legen. Die Orangen schälen und filetieren. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Honig beträufeln und mit Zimt bestreuen.
2
Sämtliche Zutaten in separate Schüsseln geben. Kartoffeln in einen mit einer Serviette ausgelegten Korb legen und zudecken.
3
Racletteofen vorheizen. Käse, alle Zutaten und Gewürze auf den Tisch stellen. Käsescheiben ins Pfännchen legen, nach Lust und Laune belegen und im Racletteofen schmelzen.
4
Den geschmolzenen Käse auf den Teller schaben, würzen. Kartoffeln und Essiggemüse nach Wahl dazu geniessen.
Tipp
 
Mandarinen, Birnenscheiben oder Senffrüchte passen auch zum Samichlaus-Raclette.
Rezept Samichlaus-Raclette herunterladen (PDF 337.5 kB)
Samichlaus-Raclette